Первое применение – производство томатной пасты в неподходящие для выращивания свежих помидоров сезоны. Асептическая упаковка обеспечивает двухлетний срок хранения продукта, что позволяет производителям томатной пасты в независимости от региона и времени года удовлетворять существующий потребительский спрос.
Другим важным применением концентрированной томатной пасты является производство таких соусов, как кетчуп, барбекю и т. д. Многие производители предпочитают использовать готовую томатную пасту вместо того, чтобы перерабатывать свежие помидоры самостоятельно, поскольку исключение этапов первичной обработки значительно увеличивает скорость производства и снижает затраты на энергию. Кроме того, использование готовой томатной пасты исключает риск карамелизации сахара в процессе смешивания с соусной пастой и делает сырье однородным для всех выпускаемых соусов.
Также данный продукт используется при производстве всех видов консервов, в рецептуре которых присутствует томатная паста, например консервированной фасоли.