TopMerce

Aseptyczna Pasta Pomidorowa

Firma TopMerce oferuje pastę pomidorową luzem 36-38% brix w aseptycznych workach o wadze netto 235 kg.

Koncentrat pomidorowy 245kg 36-38% Brix

Hot Break / Cold Break

Iran jest jednym z największych producentów produktów rolnych. Kraj ten posiada rozległe tereny rolnicze i zaawansowany przemysł, który może produkować przetworzone produkty pomidorowe w bardzo dobrej ilości i jakości. Wiele irańskich firm rolniczych i przemysłowych jest długoletnimi partnerami TopMerce, dlatego też wysokiej jakości koncentrat pomidorowy jest dla nas zawsze dostępny.
Koncentrat pomidorowy Specyfikacja

SPECYFIKACJA

Nazwa produktu Aseptyczna pasta pomidorowa
Kod HS 200290
Składnik Świeże pomidory
Stężenie (BRIX) 30-32% - 36-38%
Typ przerwy Cold Break
Smak Naturalny
Okres trwałości 24 miesiące

PAKOWANIE I DOSTAWA

Pakowanie Aseptyczny worek w beczkach
Waga 235 kg
Etykieta TopMerce
Czas dostawy W ciągu 15 dni
Typ transferu Ląd, morze, powietrze, kolej
Incoterms FOB, EXW, etc.
Termin płatności Zgodnie z umową

Potrzebujesz konsultacji?

Kup aseptyczną pastę pomidorową online

Wyślij formularz, aby otrzymać specyfikację Tomato Paste i Proforma.
Nasz specjalista wkrótce się z Tobą skontaktuje!

Aseptyczne zastosowania pasty pomidorowej

Pierwszym zastosowaniem zagęszczonego koncentratu pomidorowego jest produkcja pakowanego koncentratu pomidorowego w regionach i porach roku, w których nie ma dostępu do świeżych pomidorów. Pakowanie koncentratu pomidorowego w aseptyczne torebki sprawia, że produkt ten zachowuje trwałość do 2 lat, dzięki czemu producenci koncentratu pomidorowego we wszystkich regionach i porach roku mogą używać aseptycznych torebek w zależności od wymaganej ilości dziennego spożycia. otworzyć i zawsze mieć dostęp do świeżych produktów.

Innym z najważniejszych zastosowań koncentratu pomidorowego jest produkcja sosów, takich jak ketchup, sos barbecue itp. Wielu producentów woli używać gotowej pasty pomidorowej zamiast samodzielnie przetwarzać świeże pomidory. Eliminacja etapów mycia i sortowania pomidorów oraz dodawania i zagęszczania soku pomidorowego znacznie zwiększa szybkość i zmniejsza koszty zużycia energii w produkcji. Ponadto użycie gotowej pasty pomidorowej eliminuje ryzyko karmelizacji cukru podczas procesu mieszania z pastą sosową i sprawia, że surowce są jednolite dla wszystkich produkowanych sosów.

Produkt ten jest również stosowany w produkcji wszystkich konserw, które zawierają koncentrat pomidorowy w recepturze, takich jak fasola w puszkach.

Aseptyczna produkcja pasty pomidorowej

1
Świeże pomidory trafiają do stawów myjących i po dwukrotnym umyciu trafiają do sekcji sortowania.
Na końcu tej sekcji pomidory są sortowane i miażdżone, a mieszanina soku pomidorowego i kawałków pomidorów jest kierowana do następnego etapu za pomocą pompy cieczy.
2
Sok pomidorowy trafia do podgrzewacza w celu podgrzania i zniszczenia enzymów i bakterii, osiągając temperaturę od 80 do 90 stopni Celsjusza.
3
Podgrzany sok pomidorowy trafia do sekcji odwadniania i filtrowania. Na tym etapie oddzielane są wszystkie cząstki stałe, nasiona, skórka i miąższ pomidora.
Uzyskany czysty sok pomidorowy jest przechowywany w zbiornikach magazynowych do etapu gotowania i zagęszczania.
4
Czysty sok pomidorowy staje się coraz gęstszy w systemie zagęszczania i wyparkach z wykorzystaniem metod opadającego filmu i wymuszonego obiegu, aż osiągnie pożądany stopień Brix.
Automatyczne systemy kontroli stale i dokładnie monitorują proces zagęszczania, a warunki produktu są sprawdzane przez ekspertów.
5
Pasta pomidorowa trafia do pasteryzatora, a stamtąd do zbiornika magazynowego. Urządzenie to umieszcza produkt w aseptycznych workach w pełni kontrolowanych warunkach ciśnienia i temperatury.

FAQs

Często zadawane pytania dotyczące aseptycznej pasty pomidorowej

Brix jest miarą ilości rozpuszczonych substancji stałych w cieczy, która jest również znana jako TSS (Total Soluble Solids). Pasta pomidorowa jest zwykle produkowana z Brixem od 32 do 38, a pakowana z Brixem od 25 do 27
Najważniejszą różnicą pomiędzy domowymi pastami pomidorowymi, a tymi produkowanymi przemysłowo jest proces gotowania i zagęszczania soku pomidorowego. W metodzie domowej sok pomidorowy jest gotowany w tradycyjny sposób i w warunkach swobodnych w temperaturze 100 stopni Celsjusza, aż do ugotowania i zagęszczenia. Natomiast w metodzie przemysłowej operacja zagęszczania odbywa się w warunkach próżni i temperaturze około 70 stopni Celsjusza, co prowadzi do zachowania naturalnego smaku i koloru pomidora.
Jeśli przemysłowa pasta pomidorowa jest przechowywana w aseptycznych beczkach, jej okres przydatności do spożycia wynosi od 3 do 5 lat. Jeśli jednak będzie przechowywana na otwartej przestrzeni bez zabezpieczenia, zepsuje się w mniej niż tydzień.

3rd Floor, Iranian Complex, Lashgari EXPY, Tehran, Iran

Quick Link

Work Hours

For 24h Support Contact Us on WhatsApp

© 2023 TopMerce Company • All Rights Reserved