رب گوجه اسپتیک

تاپ‌مرس، رب گوجه اسپتیک را با بریکس 36-38 در بشکه های 235 کیلوگرمی با بالاترین کیفیت ارائه می‌کند.

رب گوجه فرنگی در کیسه های اسپتیک

هات بریک و کولد بریک
ایران یکی از بزرگترین کشورهای  تولیدکننده محصولات کشاورزی در جهان است. این کشور دارای زمین های کشاورزی وسیع و صنعت پیشرفته ای است که می تواند محصولات فرآوری شده گوجه فرنگی را با حجم و کیفیت بسیار خوب تولید کند. بسیاری از شرکت های کشت و صنعت ایران، شرکای دیرینه تاپ مرس هستند و به همین دلیل رب گوجه فرنگی با کیفیت، همیشه در دسترس ما است.
آنالیز آزمایشگاهی

مشخصات محصول

نام محصول رب گوجه فرنگی اسپتیک
کد تعرفه 20029010
ترکیبات گوجه فرنگی تازه
غلطت (بریکس) 30-32% - 36-38%
نوع پخت کولد بریک
طعم طبیعی
مدت ماندگاری 24 ماه

اطلاعات بسته بندی و حمل

بسته بندی کیسه اسپتیک در بشکه فلزی
وزن 235 کیلوگرم
نام تجاری تاپ‌مرس
زمان تحویل حدود 15 روز
روش حمل زمینی، دریایی، ریلی
اینکوترم FOB, EXW, etc
روش پرداخت بر اساس قرارداد

نیاز به مشاوره دارید؟

خرید رب گوجه اسپتیک

برای دریافت اطلاعات بیشتر و مشاوره در خصوص خرید رب گوجه فرنگی فرم را پر کنید.

متخصصین ما به زودی با شما تماس خواهند گرفت!

کاربردهای رب گوجه اسپتیک

اولین کاربرد رب گوجه فرنگی اسپتیک، تولید رب گوجه فرنگی بسته بندی در مناطق و فصولی است که دسترسی به گوجه فرنگی تازه وجود ندارد. بسته بندی رب گوجه فرنگی در کیسه های اسپتیک باعث ماندگاری این محصول تا 2 سال می شود که در نتیجه تولیدکنندگان رب گوجه بسته بندی شده در تمام مناطق و فصول می توانند با توجه به میزان مصرف روزانه، کیسه های اسپتیک را باز کنند و همیشه به محصول تازه دسترسی داشته باشند.
یکی دیگر از مهمترین کاربردهای رب گوجه اسپتیک در تولید سس هایی مانند سس کچاپ، سس باربیکیو و … است. بسیاری از تولیدکنندگان ترجیح می دهند به جای فرآوری گوجه فرنگی تازه، از رب گوجه فرنگی آماده استفاده کنند. حذف مراحل شستشو و سورت گوجه فرنگی و تغلیظ آب گوجه، سرعت کار را به شدت بالا می برد و هزینه های مصرف انرژی در تولید را کاهش می دهد. علاوه بر این استفاده از رب گوجه فرنگی آماده خطر کاراملی شدن شکر را در زمان اضافه کردن مواد سس به رب گوجه از بین می‌برد و موجب یکنواختی بافت سس می‌شود.
همچنین این محصول در تولید تمامی کنسروهایی مانند کنسرو لوبیا، که در دستور تهیه آن‌ها رب گوجه دیده می شود نیز کاربرد دارد.

مراحل تولید رب گوجه اسپتیک

1
گوجه فرنگی تازه وارد حوضچه‌های شستشو می شود و پس از دو بار شستشو وارد قسمت سورت می شود.
دستگاه کراشر، در پایان این قسمت گوجه های سورت شده راخورد می کند. بعد از آن مخلوط آب و تکه‌های گوجه با استفاده از پمپ به مرحله بعد هدایت می شود.
2
آب گوجه فرنگی برای گرم شدن و از بین بردن آنزیم ها وارد پری‌هیتر (پیش گرم‌کن) می شود و به دمای 80 تا 90 درجه سانتی گراد می‌رسد.
3
آب گوجه فرنگی گرم شده وارد بخش آب‌گیری و فیلتر می شود. در این مرحله تمام ذرات جامد، دانه ها و پوست گوجه فرنگی جدا می‌شوند.
آب گوجه خالصِ به دست آمده در مخزن نگهداری می شود تا وارد مرحله پخت و تغلیظ شود.
4
آب گوجه خالص در سیستم تغلیظ و اواپراتورها با روش های فالینگ فیلم و گردش اجباری غلیظ و غلیظ‌تر می شود تا به بریکس مورد نظر برسد.
سیستم های کنترل اتوماتیک به طور مداوم و با دقت بر فرآیند تغلیظ نظارت می کنند و شرایط محصول توسط کارشناسان بررسی می شود.
5
رب گوجه وارد مخزن و پاستوریزاتور سیستم اسپتیک شده و از آنجا به نازل‌های پرکن اسپتیک هدایت می‌شود. نازل‌ها با استفاده از بخار آب، داخل کیسه را استریل و بعد از پر کردن آن را پلمپ می کنند.

FAQs

سوالات متداول در مورد رب گوجه اسپتیک

در رب گوجه، واحد اندازه‌گیری غلظت است. در واقع بریکس نشان دهنده میزان مواد جامد موجود در محلول است که به طور استاندارد در محصولات بسته بندی 27 و در کیسه های اسپتیک 36 تا 38 می باشد.
If industrial tomato paste is stored in aseptic barrels, it will have a shelf life of 3 to 5 years. But if you keep it in the open and unprotected, it will spoil in less than a week.
تهران، بزرگراه لشگری، تقاطع شهید حکیم، ساختمان ایرانیان، واحد 327

مقالات و گالری

ساعت کاری مجموعه

برای پشتیبانی 24 ساعته با ما در واتساپ در تماس باشید

© 2023 TopMerce Company • All Rights Reserved